Hermitage, Dolina Rodanu
Komentarz
Rodzina Chave uprawia winogrona w dolinie rzeki Rodan już od ponad 500 lat. Obecnie posiadłość zarządzana jest przez Jean Louisa, absolwenta enologii na kalifornijskim Davis University, który zastąpił w tej roli swojego ojca. Posiadłość produkuje wino St. Joseph Offerus, wysoko cenione Vin de Paille, ale ich zdecydowanie najważniejszą etykietą jest Hermitage, powstający tak w czerwonym, jak i białym wydaniu.
Rodzina Chaves posiada 15 hektarów upraw na wzgórzu Hermitage. Uprawy te znajdują się w kilku zróżnicowanych siedliskach, a najsłynniejszym z nich jest Les Bassards. Dzięki mieszaniu w blendzie owoców z różnych terroir otrzymuje się wino bogate, złożone i zbalansowane.
Hermitage to winnica leżąca na skalistej ziemi, opartej na granicie, łupkach i skałach wapiennych. Krzewy należace do rodziny Chave mają średnio 50 lat, ale najstarsze z nich potrafią przekroczyć osiemdziesiątkę. Zbierane z nich winogrona są w większości odszypułkowane i winifikowane w kombinacji zbiorników cementowych, stalowych i dębowych zanim trafią na kilkunastomiesięczne dojrzewanie w beczkach.
Rocznik 2007 zaczął się deszczowo, trwał przez nieregularne lato i na szczęście zakończył się ciepłą i słoneczną jesienią. Owoce dzięki temu osiągnęły dobrą dojrzałość i mogły być podstawą dobrych win. Te są przyjemnie złożone i szybko dostępne - powinny być wypite w ciągu 20 lat od swojej premiery.
Hermitage 2007 to wyjątkowe winiarskie przeżycie, zdecydowanie nie tylko dla miłośników szczepu syrah.
